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姜黄豆浆正夯!抗癌抗发炎姜黄功效再升级

来杯超级饮料─ 姜黄拿铁
我有时会出国参加瑜伽进修,发现很多瑜伽中心附近,都会有标榜最新健康饮食的咖啡厅,一早便提供冷压果汁或标榜地产地消的餐点。咖啡也是自家烘焙,或是使用公平贸易豆,还有有机牛奶、杏仁奶、大麻籽奶等等,五花八门常令我不知该如何选择。
我想要分享的,是使用姜黄特调的金黄色拿铁。姜黄是煮咖哩时不可少的香料,具有抗氧化、消炎、降低血糖等作用,还能抗老化。特别适合在运动后的早晨饮用,或是傍晚时来上一杯,由于姜黄不含咖啡因,也很推荐在睡前饮用,是对美容和健康都极有益处的饮料。
姜黄拿铁食谱
标準容量的马克杯1 杯
  • 姜黄粉末⋯1/4小匙
  • 豆蔻粉⋯撒一下的量
  • 牛奶或豆浆、杏仁奶、椰奶等的动植物奶⋯200ml
  • 椰子油或印度酥油⋯1大匙
  • 生蜂蜜或蔗糖⋯1大匙

  1. 小锅中放入牛奶、椰子油、姜黄和豆蔻,开中火加热。
  2. 牛奶滚后转为小火,加热约3分钟。熄火后,待降至可饮用的温度,加入生蜂蜜,再用搅拌器打到表面形成奶泡。

* 姜黄的色素极强,甚至会拿来做染料,因此若使用易被染色的容器、磨泥器或穿着白色衣物时,请务必小心。
* 牛奶中含有的色胺酸,也是血清素的前驱物,可以帮助睡眠,所以很建议睡前来上一杯。
* 有严重肝功能障碍的人,或健康状态不佳的人,请先与医生讨论后再饮用。


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