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姜黄粉怎幺吃促吸收?韩医学博士推荐姜黄粉吃法

姜黄粉吃法
如果不方便饮食,无论对身体再怎幺好,也难以持之以恆。所以我推荐吃姜黄粉,这是最简单且方便的办法了。不仅携带方便,也易于保存,任何人都能轻鬆的长期服用。
吃法也十分简单,将一茶匙的姜黄粉倒入口中,再喝水即可。也可以在开水、牛奶、豆浆或优酪乳,甚至是咖啡中添加一茶匙姜黄粉再饮用。
将姜黄粉加进牛奶或优酪乳中,乳脂肪有助于吸收姜黄素。初次接触姜黄的人,对姜黄苦涩辛辣的味道敬而远之,但如果加在牛奶或优酪乳中饮用,苦涩味会被抵消掉。
姜黄粉跟油脂一起炒,更容易被吸收
姜黄不用单独吃,煮饭、煎鱼、或是煮肉时也可以添加姜黄粉。姜黄可以去除腥味,增添食物的风味。此外,它也具有防腐剂的功用,让食物不易腐坏,得以长期保存。
虽然姜黄素对于预防及治疗各种疾病,效果十分显着,但是它体内吸收率低。为了提升姜黄素的吸收率,建议最好跟油一起吃。
就跟红萝蔔的β-胡萝蔔素为脂溶性,跟油脂一起炒,吸收率才会变高的道理一样。姜黄跟油脂一起吃的话,姜黄素会更容易被体内吸收。亦可将胡椒撒在咖哩上,黑胡椒含有胡椒硷,可提高姜黄素的体内吸收率。
姜黄吃多有副作用吗?
不用太在意摄取量
不论药物还是对身体有益的食材,只要吃过多,就可能会出现副作用。因此,必须注意摄取量。姜黄的诸多药理功效,源自姜黄素,摄取姜黄素时一日摄取量最好控制在30毫克内。
从结论说起,透过姜黄摄取姜黄素,不用太担心会服用过量。基本来说,姜黄跟生姜一样,属于味道与香气浓烈的辛香料,人没办法一次吃太多。如果经由姜黄摄取姜黄素,而非直接吃健康机能产品姜黄素,对身体也不会有太大负担。
如果担心吃太多会有副作用,可参考印度人的摄取量。调查结果指出,印度人一天平均摄取100毫克姜黄素。姜黄的姜黄素含量通常是1到3%,以姜黄来说,相当于每天吃10到30公克。许多研究已证实姜黄无毒,人一天摄取12公克也不会造成问题。
即使一次吃大量姜黄素,人体也不会有大碍,是因为姜黄素的体内吸收率低、排出速度快、且不易溶于水。
近来研究结果指出,姜黄素加热后易溶于水,所以製作姜黄粉时,蒸过再晒乾的话,不仅苦味会温和许多,亦可提高体内吸收率。
摄取姜黄要小心,以下这些人请注意!
吃姜黄时,基本上不用担心姜黄的成分或用量。不过,根据使用者的健康状态,会有一些需要注意的事项。只要谨记这些事项,就能更安全且方便的摄取姜黄了。
  1. 孕妇:
    姜黄跟牛蒡一样会造成宫缩,因此孕妇最好多加注意,尤其是胎盘形成前的怀孕初期,禁止食用姜黄。后期可以在食物中添加少许姜黄粉食用。
  2. 患有胆石的人:
    胆石问题严重的情况下,应当注意姜黄的摄取。姜黄会促进胆汁分泌、刺激胆道,所以会引起疼痛感。如果只是简单喝些茶就无伤大雅。
  3. 肾脏不好:
    患有肾脏病的人如果吃太多姜黄,身体会水肿,因此肾脏不好的人吃姜黄时应减少用量。如果觉得吃了姜黄后手脚浮肿,请立即减少用量,如此一来,症状马上就会消失了。
  4. 肠胃不好:
    许多人担心姜黄会刺激肠胃,但是肠胃越不好的人,越需要吃姜黄。不过,一开始可以少量摄取,观察身体的反应后,如果没有异状再慢慢增加。


姜黄粉吃法:姜黄牛奶
酪蛋白是牛奶的代表性蛋白质,可提高姜黄素的代谢活动。此外,牛奶的乳脂肪含有胆固醇抑制因子与抗癌成分,对于罹患高脂血症、高血压、癌症等疾病的人十分有效。
除了牛奶外,也可以将姜黄粉加进优酪乳、豆浆或原味优格等乳製品中。
姜黄粉怎幺吃促吸收?韩医学博士推荐姜黄粉吃法
姜黄粉怎幺吃促吸收?韩医学博士推荐姜黄粉吃法
姜黄粉吃法:姜黄果昔
香蕉富含纤维素,能使老废物质顺利排出去,且排除重金属的功效显着。香蕉也含有血清素所需的色胺酸,因此常吃香蕉有助于预防忧郁症。
此外,香蕉富含钾,有助控制血压,同时也富含水溶性纤维果胶,能有效预防心血管疾病。它还能中和胃酸、保护胃黏膜,有胃溃疡和胃炎的人多吃有益。
姜黄粉怎幺吃促吸收?韩医学博士推荐姜黄粉吃法
姜黄粉怎幺吃促吸收?韩医学博士推荐姜黄粉吃法
姜黄素
姜黄素是从姜黄所萃取出来的主要成分。
姜黄素很久就被证实对于血糖、血脂与肥胖的改善,有非常明显的功效。姜黄素一方面会压抑一些促进食慾的接受器,容易产生饱足感,因而减少热量的摄取。其次,姜黄素还会活化细胞核里面掌管脂肪代谢的基因,让脂肪与糖分的代谢正常化。
姜黄素还有一个很重要的功能,就是抗发炎。种种功效让姜黄素在防止糖尿病、肥胖、血脏病与癌症各方面,都受到专家的瞩目。 
天然姜黄素具有强效抗氧化力,比维生素C高2.75倍、比维生素E高1.6倍,并具有抗发炎作用,能够预防血液凝固,对于降血脂、抑制肿瘤、抗癌、预防动脉粥状硬化都有一定效果,并能够协助肝脏解毒。
姜黄饭作法
材料: 姜黄粉1匙、生姜、洋葱、油、白米2杯、黑胡椒、盐
作法: 
1.洋葱和姜切丁、白米洗净备用
2.热油锅洋葱、姜丁爆香,放入米、姜黄、黑胡椒、盐拌炒
3.电锅外锅放1杯水,蒸煮完即完成!

姜黄牛奶护心养肝,荣登国际抗发炎圣品!

提升姜黄素吸收
姜黄素是很好的天然抗发炎营养素,能抑制细胞内发炎物质的生成,降低发炎反应。研究也指出,姜黄素还可减少脂肪组织增生、促进细胞代谢,降低讨人厌的脂肪堆积。目前已被广泛应用于减重保健食品中。 
然而,如此惊人的姜黄素也有弱点。它很难经由肠道吸收。不过,有一个解决方法。胡椒所含的胡椒硷可将肠道吸收姜黄素的效率提高1000倍。因此, 姜黄搭配胡椒一起食用,最能充分发挥姜黄的健康功效。 
1. 磨碎的肉桂、新鲜的姜、姜黄各1小匙,再撒上黑胡椒1小撮
以生蜂蜜或甜菊增添甜味。
2. 煮沸热水1∼2杯,缓缓加入肉桂、姜、姜黄和胡椒,焖煮10分钟。
3. 视情况过滤渣滓,再加入蜂蜜或甜菊。 
 
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